Apfelwein- und Apfelfest

Dieses in der Normandie weithin geschätzte prickelnde Getränk hat seit 50 Jahren Anspruch auf eine eigene Feier. Rückblick auf das Apfelweinfest, dieses Ereignis, das Sie in der Region nicht verpassen sollten. 

„Getränk, das aus der Gärung von Apfelsaft oder einer Mischung aus Äpfeln und Birnen entsteht, extrahiert mit oder ohne Zusatz von Wasser“: So definiert Larrousse Apfelwein. Auf der Seite des Rathauses von Beuvron-en-Auge ist die Definition etwas poetischer: „Ein klares Brausegetränk von orange-gelber bis goldener Farbe, das einen feinen, weißen und anhaltenden Schaum aufweist.“ Jedes Jahr steht dieses Getränk im Mittelpunkt einer einzigartigen Veranstaltung: dem Cider Festival in Beuvron-en-Auge. 

Das Apfelweinfest: Unterhaltung 

Hier stehen jedes Jahr Apfelweinprodukte im Mittelpunkt. Dieses Fest findet an einem Tag statt, normalerweise im Oktober, wenn die Apfelernte endet.

An diesem Tag können Sie an vielen Workshops teilnehmen: 

• Le Pressen von Äpfeln aus dem kommunalen Obstgarten, Platz Michel Vermughen, mit einer großen Weinpresse. Möglichkeit, mit Ihrem frisch gepressten Apfelsaft zu gehen
• L 'Werkstatt für Blumenkunst und riesige Holzspiele im handwerklichen Bereich. Für Kinder steht eine kleine Presse zur Verfügung. Sie können auch mit ihrem selbstgemachten Apfelsaft nach Hause gehen
• Die Begegnung mit lokale Produzenten im Ortsteil des Dorfes. Apfelwein, Milchprodukte, Gemüse, Fleisch, Obst, Bio-, lokale oder Permakulturprodukte stehen im Vordergrund
• Le Ponytaufe, vorgeschlagen vom Picotains-Zentrum

2022 richtete ein Orchester die Veranstaltung aus. Genug, um Lust zu bekommen, die Geschäfte des Dorfes zu entdecken, wo die Händler die Besucher willkommen geheißen haben, um ihre Artikel zu präsentieren.

Apfelwein, ja! Aber womit? 

In Frankreich ist es üblich, Apfelwein zu einem ganz bestimmten Anlass zu trinken: der Galette des Rois. Aber in der Normandie gibt es eigentlich keine Saisonabhängigkeit. Es wird das ganze Jahr über getrunken, mit einigen lokalen Gerichten, um die Süße und Süße des Getränks hervorzuheben. Sie können es zum Beispiel kombinieren mit:  

• Livarot, ein typischer regionaler Käse, der aus dem gleichnamigen Dorf (Livarot-en-Auge) stammt. Wir entscheiden uns für einen rohen Apfelwein. 
• Meeresfrüchte (Muscheln, graue Garnelen), die Sie auf den Fischermärkten der Normandie wie dem in Dives-sur-Mer kaufen können. Hier bevorzugen wir einen halbtrockenen Apfelwein. 
• Desserts auf Orangenbasis, wie zum Beispiel Norman Fondant. Es kann sehr gut von einem süßen Apfelwein begleitet werden.

Ist Ihr Lieblingsessen nicht auf der Liste oben? Keine Panik: Der Apfelwein (süß, halbtrocken oder trocken brut) ist sehr alkoholarm und passt zu einer Vielzahl von Gerichten und Süßigkeiten aus der Region – wie Pont-l'Évêque, blauen Eiern, Madeleine oder sogar dem Coques von Cabourg. Wir hatten auch eine nicht erschöpfende Liste in a erstellt engagierter Artikel. 

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

Beuvron-en-Auge: „Schönste Dörfer Frankreichs“

Altes Herrenhaus, alter Gasthof und Fachwerkhäuser: Beuvron-en-Auge ist das architektonische Erbe mehrerer Jahrhunderte. Es ist daher keine Überraschung, dass er zu den gehört Plus Beaux Villages de France und dass wir es regelmäßig empfehlen, die schöne Region des Pays d'Auge zu entdecken. 

Orte, die Sie in der malerischen Stadt Calvados nicht verpassen sollten: 

• Der Dorfplatz im Herzen des historischen Zentrums von Beuvron-en-Auge. Es ist von alten Häusern umgeben und wird vom „Vieux Manoir“ begrenzt. Was den Eindruck hat, in die Einrichtung von Beauty and the Beast einzutauchen. 
• Die 1640 erbaute und von der ASPECT-Vereinigung restaurierte Saint-Martin-Kirche beherbergt ein Meisterhotel aus dem XNUMX. Jahrhundert^e Jahrhundert sowie eine polyphone Orgel von Louis Debierre. Entdecken Sie auch das Presbyterium und den mit jahrhundertealten Eiben bepflanzten Friedhof. 
• Die drei Herrenhäuser (darunter das Manoir du Lieu Hocquart und das Manoir de la Hogue), erbaut im XNUMX^e und XVII^e Jahrhunderte, die alle klassifiziert sind Historische Denkmäler. 
• Das ehemalige Gasthaus Boule d'Or aus dem XNUMX^e Jahrhunderts. 
• Die Säle von Beuvron-en-Auge, die unter vollständiger Berücksichtigung der Bautechniken vergangener Zeiten restauriert wurden (mit Materialien, die in den alten Bauernhöfen verwendet wurden). 
• La Maison du Haras, ein erhabenes rotes Steingebäude, das jetzt in eine einladende Gîte umgewandelt wurde. 

Und wenn Sie dieser traumhafte Spaziergang im Herzen von Beuvron-en-Auge, unterbrochen von einer Cidre-Verkostung, glücklich gemacht hat, zögern Sie nicht, den Rest des Pays d'Auge zu entdecken, das, wie die gesamte Region der Normandie, viele Nuggets hat anbieten.