Wist je dat er in Normandië honderden appelsoorten zijn? Geen wonder dat er zoveel ciderproducenten zijn! Om ze te ontmoeten, kun je het beste langs de Cider Route gaan, die bijna 40 kilometer door de Pays d'Auge loopt.
Een charmant circuit in Calvados
De Ciderroute kronkelt tussen typische Augeron-dorpen, prestigieuze stoeterijen, herenhuizen en velden met appelbomen. Langs een bewegwijzerd circuit van 40 km verbindt het Beuvron-en-Auge, Cambremer, Bonnebosq en Beaufour-Druval. Let op voor fietsers, deze route kan zowel met de auto als met de fiets afgelegd worden!
Rondleidingen en proeverijen op de Ciderroute
Op de Ciderroute kom je een twintigtal producenten tegen, verdeeld over de verschillende dorpen. Onder deze producenten zijn er velen die er plezier in hebben hun liefde voor hun vak en de kwaliteit van hun producten met hun bezoekers te delen. Cider, calvados, pommeau, perry, de lijst is lang en er is geen gebrek aan mogelijkheden om deze Normandische nectars te proeven.
Wist je dat?
De ciderroute ligt in het hart van het geografische bekken waar de Appellation d'Origine Protégée Cidre Pays d'Auge (AOP Pays d'Auge) zich bevindt.
De Appellation d'Origine Protégée Cidre Pays d'Auge (AOP Pays d'Auge) garandeert een productie volgens voorouderlijke knowhow, met zeer nauwkeurige specificaties.
Cider, calvados, pommeau, perry... wat is het verschil?
Je zult het vast al gemerkt hebben tijdens het slenteren over de Cider Route, de producenten verkopen niet alleen dit beroemde sprankelende drankje!
- De cider. Het is gemaakt van de beroemde ciderappels en elke producent heeft zijn eigen recept! Cider schommelt over het algemeen tussen 3,5 en 5 graden alcohol en wordt verkregen uit het sap van gefermenteerde appels.
- Calvados is een eau-de-vie die door kenners wordt beschouwd als de beste uitdrukking van de appel.
- De pommeau wordt gewonnen uit appelsap en calvados en wordt zeer vers gedronken. Maar pas op, het is nog steeds op 17 graden alcohol!
- Perry, zoals de naam al doet vermoeden, is gemaakt van gefermenteerd perensap, net als cider. Je herkent hem aan zijn mooie lichtgele kleur en zijn delicate bruisen.
Dus houd je ogen wijd open, volg de borden, bereid je smaakpapillen voor en vooral een goede reis!
