Deze sprankelende drank wordt alom gewaardeerd in Normandië en heeft al 50 jaar recht op een eigen feest. Terugblik op het ciderfestival, dit niet te missen evenement in de regio. 

"Drank die het resultaat is van de gisting van appelsap of een mengsel van appels en peren, geëxtraheerd met of zonder toevoeging van water": zo definieert Larrousse cider. Aan de kant van het stadhuis van Beuvron-en-Auge is de definitie iets poëtischer: "Een heldere, bruisende drank van oranjegele tot gouden kleur die een fijn, wit en aanhoudend schuim presenteert." Elk jaar staat deze drank in de schijnwerpers tijdens een uniek evenement: het Ciderfestival in Beuvron-en-Auge

Het Ciderfestival: entertainment 

Hier staan ​​ciderproducten elk jaar in de schijnwerpers. Deze viering vindt plaats gedurende één dag, meestal in oktober, wanneer de appeloogst eindigt.

Pommes
©

Tijdens deze dag kunt u vele workshops volgen: 

  • Le persen van appels uit de gemeenschappelijke boomgaard, Michel Vermughenplein, met een grote wijnpers. Mogelijkheid om te vertrekken met uw versgeperste appelsap
  • deworkshop bloemsierkunst en gigantische houten spellen op het ambachtsterrein. Voor kinderen is er een kleine pers beschikbaar. Ze zullen ook kunnen vertrekken met hun zelfgemaakte appelsap
  • De ontmoeting met lokale producenten in de stad van het dorp. Ciders, zuivelproducten, groenten, vlees, fruit, biologische, lokale of permacultuurproducten krijgen een prominente plaats
  • Le pony doop, voorgesteld door het Picotains-centrum

In 2022 organiseerde een orkest het evenement. Genoeg om u de winkels van het dorp te laten ontdekken, waar de handelaars bezoekers hebben verwelkomd om hun artikelen te presenteren.

Cider, ja! Maar waarmee? 

In Frankrijk is het gebruikelijk om cider te consumeren bij een heel specifieke gelegenheid: de Galette des Rois. Maar in Normandië is er niet echt sprake van seizoensinvloeden. Het wordt het hele jaar door gedronken, met een paar lokale gerechten om de zoetheid en zoetheid van de drank naar voren te brengen. Je kunt het bijvoorbeeld combineren met:  

Cidre, fromage et pain
©
  • Livarot, een typische regionale kaas, afkomstig uit een gelijknamig dorp (Livarot-en-Auge). Wij kiezen voor een rauwe cider. 
  • Zeevruchten (mosselen, grijze garnalen) die u kunt kopen op de Normandische vissersmarkten, zoals die in Dives-sur-Mer. Hier geven we de voorkeur aan een halfdroge cider. 
  • Desserts op basis van sinaasappel, zoals Norman fondant bijvoorbeeld. Het kan heel goed vergezeld gaan van een zoete cider.

Staat jouw favoriete eten niet in bovenstaande lijst? Geen paniek: de cider (zoete, halfdroge of droge brut) is zeer alcoholarm en past goed bij een veelheid aan gerechten en zoetigheden uit de regio - zoals Pont-l'Évêque, blauwe eieren, madeleine of zelfs de Coques van Cabourg. We hadden ook een niet-uitputtende lijst opgesteld in a toegewijd artikel

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Met mate consumeren.

Beuvron-en-Auge: “Mooiste dorpen van Frankrijk”

Oud landhuis, oude herberg en vakwerkhuizen: Beuvron-en-Auge is het erfgoed van verschillende eeuwen op het gebied van architectuur. Het is dan ook geen verrassing dat hij een van de Plus Beaux Villages de France en dat we het regelmatig aanbevelen om de prachtige streek van het Pays d'Auge te ontdekken. 

Niet te missen plekken in de pittoreske stad Calvados: 

  • Het dorpsplein, dat in het hart van het historische centrum van Beuvron-en-Auge ligt. Het is omgeven door oude huizen en wordt begrensd door het "Vieux Manoir". Wat heb je de indruk in het decor van Belle en het Beest te duiken. 
  • De Saint-Martin-kerk, gebouwd in 1640 en gerestaureerd door de ASPECT-vereniging, die een XNUMXe-eeuws meesterhotel herbergte eeuw, evenals een polyfoon orgel gesigneerd Louis Debierre. U kunt ook de pastorie en het kerkhof ontdekken, delicaat beplant met eeuwenoude taxussen. 
  • De drie herenhuizen (waaronder het Manoir du Lieu Hocquart en het Manoir de la Hogue), gebouwd in de XNUMXe en XVIIe eeuwen, die allemaal geclassificeerd zijn Historische monumenten
  • De voormalige Boule d'Or-herberg, die dateert uit de XNUMXee eeuw. 
  • De hallen van Beuvron-en-Auge, die gerestaureerd zijn met respect voor de bouwtechnieken van weleer (met materialen die gebruikt werden in de oude boerderijen). 
  • La Maison du Haras, een subliem gebouw van rode steen dat nu is omgetoverd tot een gastvrije gîte. 

En als deze dromerige wandeling in het hart van Beuvron-en-Auge, onderbroken door ciderproeverijen, u gelukkig heeft gemaakt, aarzel dan niet om de rest van de Pays d'Auge te ontdekken - die, net als de hele regio van Normandië, veel klompjes heeft aanbieden. 

Spreekt het Pays d'Auge u aan?

Geniet van de charme van Beuvron-en Auge en omgeving door een korte stop te maken op het platteland van Augeron.