Autor

Christoph

Veröffentlicht Januar 16 2024

Lesezeit: 1 min

Feinschmecker werden es Ihnen bestätigen: Zur Entdeckung eines Territoriums gehört auch der Teller! Hier finden Sie Restaurantideen für ein kulinarisches Erlebnis von Houlgate bis Merville-Franceville-Plage und von Cabourg bis Beuvron-en-Auge.

Auf dem Weg zu einem Geschmacksepos mit fesselnden Aromen und überraschenden Orten!

Schritt
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Das Pflaster von Auge

Beuvron-en-Auge

Das Pflaster von Auge

    Beuvron-en-Auge

Eine moderne Küche in einem der schönsten Dörfer Frankreichs. 

Um dieses kulinarische Erlebnis zu beginnen, führen wir Sie durch das Pays d’Auge zu einem Restaurant mit einem fast gleichnamigen Namen, dem Pavé d'Auge. Liegt in den alten Hallen, im Herzen von Beuvron-en-AugeDieses Gourmetrestaurant bietet moderne Gerichte auf Basis lokaler und saisonaler Produkte. Was die Dekoration betrifft, vermitteln Balken und ein traditioneller Kamin diese normannische Authentizität auf den ersten Blick.

Le Pavé d’Auge ist ein Restaurant, das Ihnen das Gefühl gibt, der Region so nah wie möglich zu sein. 

Wie viel für das Portemonnaie?

Art Tarif
Menü für Erwachsene 59 €
Menü für Erwachsene 67 €
Menü für Erwachsene 77 €
Menü für Erwachsene 87 €

Nutzen Sie nach dem Essen Ihre Anwesenheit im Dorf zum Bummeln und Bummeln durch die Geschäfte oder gönnen Sie sich einfach einen Verdauungsspaziergang in der Umgebung der Landschaft des Augeron. 

Die Colomb'Auge 

    Beuvron-en-Auge

Authentizität im Herzen eines traditionellen normannischen Hauses 

Der nächste kulinarische Schritt führt Sie zum Colomb'Auge, die Crêperie Place Vermughen, die von Gault & Millau ausgewählt wurde. Das an seiner Marke erkennbare Restaurant befindet sich in einem typisch normannischen Fachwerkhaus mit einem antiken Kamin. Sobald Sie im großen Saal Platz genommen haben, können Sie köstliche Pfannkuchen und Crêpes probieren, die mit guten Produkten aus der Normandie garniert sind.  

An einem authentischen Ort, ein Must-Have-Rezept: wenn Sie sich entscheiden, dort anzuhalten Colomb'AugeProbieren Sie die Jakobsmuschel-Galette, ein Hausrezept.

Ein Kuchen um jeden Preis

Art Tarif
A la carte 10 € - 15 €

Der Rest unseres Gourmet-Epos findet entlang der Côte Fleurie statt, von West nach Ost, insbesondere durch die Städte Merville-Franceville-Plage, VaravilleCabourgHoulgate et Gonneville-sur-Mer.

Das Péché-Iodé-Reservat 

    Merville-Franceville-Plage

Ein Genuss sowohl für die Augen als auch für die Geschmacksknospen! 

Hier kommt alles zusammen, damit Sie ein farbenfrohes Essen genießen können. Da die Zutaten, die für die Zubereitung der Gerichte des Restaurants verwendet werden, aus Kurzschlüssen stammen, werden Sie wahrscheinlich vor Neid sprudeln. Meeresfrüchte, normannischer Hummer oder in der Kohlenpfanne gegrilltes Fleisch, das Essen ist eine Zeremonie, die vom Aperitif bis zum Dessert stattfindet. Das Péché-Iodé-ReservatEs ist ein Ort, an dem sich das Ballett der Flussmündungsvögel mit dem der Kellner und Köche vermischt. 

Menü oder à la carte?

Art Tarif
A la carte 9 € - 19 €
A la carte 14 € - 59 €
A la carte 19 € - 36 €
A la carte 9 € - 11 €
Menü für Erwachsene 19 € - 28 €
Kindermenü 15 €

Nutzen Sie die Lage des Restaurants (zwischen die Segelschule undMündung der Orne), um einen Halbtages- oder Naturtag mit Wasseraktivitäten, einem Spaziergang im ornithologischen Reservat, das an die Flussmündung grenzt, und einer Mahlzeit vor dem Hintergrund des Sonnenuntergangs zu organisieren. 

Am Fuße der Sümpfe

    Cabourg

Das Restaurant mit 300 Weinreferenzen!  

Setzen wir unser kulinarisches Erlebnis mit einem Stopp in einem Restaurant fort Varaville (Gemeinde liegt in der Nähe von Cabourg). In diesem Gourmetrestaurant erwarten Sie schmackhafte Gerichte, weiße Tischdecken, eine raffinierte Speisekarte und ein fürsorgliches Team, um Ihnen eine angenehme Zeit zu bereiten. Und wenn Sie das Restaurant von Thierry Ramard betreten, probieren Sie eines der beiden symbolträchtigen Gerichte: Schweinefüße oder am Spieß im Kamin zubereitete Enten. 

Der Preis der Menüs in all dem?

Art Tarif
Menü für Erwachsene 28 €
Menü für Erwachsene 45 € - 65 €
Kindermenü 14 €

Und so wie du bist Am Fuße der Sümpfe, wähle ein kleine Entdeckung Umgebung und lassen Sie sich von der Natur überraschen, die nicht weit entfernt ist.

Der silberne Fisch

    Cabourg

Eine Reise durch die Fünf S 

Saison, Geschmack, Lage, Gesundheit und Einfachheit: Das sind die 5 Schlüsselwörter der Küche des Restaurants. Silberfisch vom Hôtel les Bains de Cabourg – Thalazur. Wenn Sie eintreten, werden Sie sich auf eine Mahlzeit einlassen, die durch die Fünf S zweifellos Ihre fünf Sinne stimulieren wird.

Ein Menü voller Aromen und Leichtigkeit

Wenn Sie etwas Zeit haben, laden wir Sie ein, dieses Sinneserlebnis mit fortzusetzen eine Thalassotherapie-Behandlung à la carte oder mit einem am Meer spazieren gehen um Seeluft zu tanken. 

Das Word of Mouth

    Cabourg

Ein Menü pro Saison zwischen Land und Meer

Unsere kulinarische Erlebnisreise führt uns dorthin Cabourg, die Königin der Côte Fleurie. In seinem Sortiment entführt uns der Badeort in ein Geschmacksepos, in dem die Mundpropaganda macht den Unterschied. In diesem Gourmet-Restaurant interpretiert der Küchenchef zu jeder Jahreszeit die traditionelle französische Küche mit lokalen Produkten neu: Fisch von unseren Küsten, lokales Fleisch, Marktgemüse ... Lassen Sie sich die Hummercremesuppe, das Markenzeichen des Restaurants, nicht entgehen. Zu jeder Jahreszeit ein Zuhause ! 

Wir haben das Wasser im Mund!

Art Tarif
Menü für Erwachsene 47 € - 58 €
Menü für Erwachsene 35 € - 41 €
Menü für Erwachsene 86 € - 98 €
Kindermenü 16 €

Au MundpropagandaDie Speisekarte variiert je nach Saison und Anreise. Ein Grund mehr, zurückzukommen und kulinarische Erlebnisse zwischen Land und Meer in einem raffinierten und retromodernen Ambiente zu genießen. 

Der Baligan

    Cabourg

Das ultimative Meeresrestaurant 

Neoprenanzug, Flossen, Maske, Netz, Harpune: Wenn Sie sich mit der perfekten Tauchausrüstung nicht wohl fühlen, haben wir etwas viel Einfacheres für Sie. Richten Sie die Baligan um köstliche Jodgerichte zu genießen.  

Hier tauchen Sie ein ins Meer, aber ohne nass zu werden! Das liegt an der Einrichtung und ... auf dem Teller, wo sich Fisch und Meeresfrüchte aus dem Ärmelkanal mit den Flaggschiffprodukten unserer Region vermischen. Der Hummer steht im Mittelpunkt und Saint-Jacques wird im Herbst und Winter mit einem ganz diesem Thema gewidmeten Menü gefeiert.  

Ein Menü, das großartig ist!

Art Tarif
Menü für Erwachsene 24 €
Menü für Erwachsene 39,90 € - 90 €
Kindermenü 18 €

Essen Sie lieber mit Stäbchen statt mit einer Gabel? Probieren Sie es also aus Baligan-Sushi, direkt neben dem Restaurant gelegen. Nehmen Sie Ihre Mahlzeit zum Mitnehmen und nutzen Sie die Gelegenheit, in die Vielfalt des Resorts einzutauchen, um die Umgebung zu erkunden und die Belle-Époque-Villen der Stadt Cabourg zu bewundern. Eine Schaltung ist ebenfalls verfügbar gleich hier herunterladen ! 

Aroma Cabourg

    Cabourg

Eine feine und aufwendige Restaurierung in gemütlichem und gemütlichem Ambiente

Tagesmenü oder à la carte, hier sind die Aromen und Texturen vielfältig. Im Aroma Cabourg entführen Sie Victor und Guillaume in die frische und schmackhafte Küche. Sobald Sie die Tür des Restaurants betreten, betreten Sie eine entspannte Atmosphäre, in der die Pastelldekoration und die grüne Decke ihre kleine Wirkung entfalten. Machen Sie es sich auf einer weichen Sitzbank oder einem gemütlichen Samtsessel bequem. Bestellen Sie zum Auftakt ein paar Tapas und lassen Sie sich von Aromen verführen, die Sie begeistern und Ihnen gut tun!

Tapas, Menüs oder à la carte?

In der Speisekammer verliebten wir uns in ihre Pasta, Trüffel und Prosciutto di Parma.

Art Tarif
Menü für Erwachsene 23 €
Menü für Erwachsene 19 €
Menü für Erwachsene 37 €
Kindermenü 10 €

Der Kalypso

    Cabourg

Ein geheimer Garten, der viele Aromen verbirgt  

Das kulinarische Erlebnis der Region setzt sich entlang der Avenue Alfred Piat fort. Wenn Sie ein paar Dutzend Meter hinaufgehen, werden Sie darauf stoßen Der Kalypso, ein Restaurant versteckt in einem sehr überraschenden Einfamilienhaus! Die erste Überraschung beginnt mit der Entdeckung eines intimen Gartens voller Blumen und Bäume, in dem Sie zu Mittag essen können. Im zweiten Schritt geht es weiter mit dem 6-stufigen Chefkoch-Menü, bei dem Ihnen die Gerichte erst dann offenbart werden, wenn der Teller auf Ihrem Tisch serviert wird! Wenn Sie die Bistro-Küche mögen, aber Überraschungen Sie zu ungeduldig machen, gibt es immer die Speisekarte! 

Die Rechnung, bitte !

Art Tarif
Menü für Erwachsene 24 €
Menü für Erwachsene 30 € - 36 €
Menü für Erwachsene 43 € - 52 €
Menü für Erwachsene 110 €
Kindermenü 17 €

Der Garten von Der Kalypso verbirgt sich viele andere Dinge wie eine Sauna, ein nordisches Bad oder sogar ein Whirlpool®. Entdecken Sie seine anderen Geheimnisse, indem Sie die Seite von konsultieren Spa le Castel.

Symbiose

    Cabourg

Das Aufeinandertreffen von Nord und Süd  

Wie Sie sicher verstanden haben, mangelt es in Cabourg nicht an Erlebnissen. Entdecken Sie in diesem Gourmet-Restaurant, wie zwei Enthusiasten – ein Koch aus dem Norden und ein Sommelier aus dem Süden – die normannisch inspirierte Gastronomie, die die Jahreszeiten respektiert, mit Weinen mit subtilem Geschmack und atemberaubenden Farben harmonisch kombinieren. Das Symbiose Geschmacksrichtungen können Sie in 3 Menüs (Entdeckung, Einführung, Verkostung) genießen, die jeweils aus 4, 5 oder 7 Akten bestehen!

Am Tisch !

Art Tarif
Menü für Erwachsene 49 €
Menü für Erwachsene 69 €
Menü für Erwachsene 95 €

Und wenn Sie eher eine entspannte und ungezwungene Atmosphäre bevorzugen, dann ist das der richtige Ort für Sie Symbiose hält eine weitere Überraschung für Sie bereit. Neben dem Gourmetrestaurant verfügt es über ein moderne Verkostungsbar um Ihren Teller mit Ihren Gästen zu teilen (oder auch nicht).

Der Balbec

    Cabourg

Der Charme der Belle Époque 

Wir könnten uns keinen besseren Rahmen für den Abschluss unserer Cabourge-Reise vorstellen! Richtung Der Balbec, das Gourmetrestaurant des Grand Hôtel de Cabourg, das den Charme der alten Welt und die Moderne vereint, alles mit Blick auf das Meer.

Es ist hier, mehr als ein Jahrhundert nach der Verabschiedung von Marcel Proust, den Chefkoch Cano auf die Reise einlädt. Es wird Sie mit unerwarteten Kombinationen wie Schokolade und Pilzen überraschen. Aber seine typischen Gerichte, wie die Rotbarbe mit südlichen Aromen oder die traditionelle Grand-Hôtel-Seezunge, werden auch mehr ... traditionelle Gaumen zufriedenstellen!

verführt sein !

Art Tarif
Menü für Erwachsene 95 € - 135 €
Kindermenü 29 €
Brunch 98 €
Brunch 45 €

Wenn Sie die Umgebung genießen möchten Balbec Ohne den Blick auf die Gourmet-Menübox zu werfen, dürfte Ihnen das Grand Buffet en musique (an einem Sonntag im Monat) gefallen!

Jetzt ist es an der Zeit, das zu nehmen Die Marcel Proust Promenade und los geht's in die Richtung Houlgate, die Perle der Côte Fleurie, die hinsichtlich ihres gastronomischen Angebots nichts zu verlieren hat.

Eden

    Houlgate

Der Michelin-prämierte  

Diese Reise endet daher in der Umgebung von Houlgate. Auf diesem letzten Abschnitt führen wir Sie zunächst zum einzigen Restaurant in unserem Gebiet, das mit einem Bib Gourmand (Michelin) ausgezeichnet wurde: Eden.

Dieses Gourmetrestaurant abseits der ausgetretenen Pfade liegt nur einen Steinwurf von der Einkaufsstraße entfernt. Hier zelebriert Küchenchef Tougard das Meer und die lokalen Produkte mit einem Menü, das von Gemüse und Kräutern begleitet wird, die in seinem Garten wachsen. Wenn Sie nur ein Gericht probieren, empfehlen wir Ihnen die Spezialität des Küchenchefs: Hummerravioli.

Wie viel kostet der Eingang (zum Garten) von Eden?

Art Tarif
Menü aus 30 €
Menü für Erwachsene 38 € - 49,50 €

Wir empfehlen Ihnen, diese kulinarische Entdeckung mit einer kulturellen Kuriosität zu ergänzen! Wenn Sie dem Meer den Rücken zukehren und die Rue du Général Leclerc hinaufgehen, stoßen Sie auf einen wenig bekannten Platz, den Place d'Hastings. Auf dem Boden befindet sich ein Pflaster, das Wilhelm dem Eroberer gewidmet ist und Folgendes enthält: einen Helm, ein Boot, einen Wimpel und 1066, das Jahr der Eroberung Englands. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

La Terrasse

    Houlgate

Das traditionelle Restaurant, das eines Bistros würdig ist 

Etwas näher am Strand befindet sich ein schickes, entspanntes traditionelles Nugget, das Gault & Millau entdeckt hat: La Terrasse. Dieses Restaurant mit traditioneller Küche lädt Sie ein, fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte mit saisonalem Gemüse zu probieren.

Bei schönem Wetter können diese Gerichte natürlich auch auf der sonnigen Terrasse genossen werden! 

Nutzen Sie den Ort und schlendern Sie dann entlang Die Roland Garros-Promenade und nehmen Sie sich die Zeit, den Horizont auf den Bänken mit Blick auf das Meer zu bewundern, wie die Impressionisten. A Auch ihnen ist hier die Rennstrecke gewidmet.

Der Passant

    Houlgate

Wir gehen darüber hin und her 

Lassen Sie uns unseren Houlgataise-Fortschritt mit einer Prise Humor fortsetzen: Der Passant, es wäre eine Schande, nicht… vorbeizukommen! Tatsächlich hat der Besitzer des Lokals, Chefkoch Lehoucq, seine Ausbildung in Pariser Spitzenlokalen absolviert. Seine Erfahrung bringt er in die Gerichte seines Bistro-Restaurants ein und sie spiegelt sich auf dem Teller wider. Die Produkte werden sorgfältig ausgewählt und die Dressings sorgfältig zubereitet. Hier ist der Fisch immer ein Garant für Qualität. Wofür ? Denn der Bruder des Küchenchefs ist Fischer! Das Qualitätsfleisch kommt nicht zu kurz und als Beweis dafür ist die Pastete en croute sogar das Flaggschiffgericht des Restaurants.

Ein Menü, das man sich nicht entgehen lassen sollte

Art Tarif
Menü aus 34 €

Nach Ihrem Restaurantbesuch Der PassantNutzen Sie die Gelegenheit, um natürlich die prächtigen Belle-Époque-Villen mit dem zu besichtigen Villentour von Houlgate.

Die Jodländer

    Gonneville-sur-Mer

Der gastronomische Gasthof 

Lassen Sie uns diese gastronomische Tour mit einem Besuch in einem wunderschönen Fachwerkgasthof mit diskretem Charme und schmackhafter Küche beenden. 

Im gastronomischen Gasthaus Jodierte ErdenChefkoch Deidda kümmert sich um Ihren Gaumen. Nehmen Sie Platz in dem großen, eleganten und hellen Raum und bereiten Sie sich auf die Verkostung einzigartiger Gerichte vor, die jeden Monat unter Berücksichtigung der Jahreszeiten erneuert werden. 

Nehmen Sie sich Zeit zum Genießen

Art Tarif
Menü aus 27 €
Menü für Erwachsene 59 € - 71 €

Nehmen Sie sich aber auch die Zeit, das Naturerbe unweit des Restaurants zu beobachten. Jodierte Erden. Machen Sie sich abhängig von den Gezeiten auf den Weg, um das zu entdecken Klippen der Black Cows durch Ausleihen die 12 km lange Schleife die Sie zwischen Land und Meer bringt. Dann ruhen Sie sich aus das Gasthaus Aulnettes und genießen Sie ein leckeres Frühstück.

Hier endet unser kulinarisches Erlebnis der Region. Jetzt müssen Sie nur noch eine (oder mehrere) Entscheidungen treffen. Und wenn Sie auf der Suche nach anderen Einrichtungen sind, vergessen Sie nicht, ein kostenloses personalisiertes Aufenthaltsbuch anzufordern, um auf Ihrem Telefon eine Liste der Restaurants zu erhalten, die Ihrem Geschmack entsprechen. Für weitere Informationen kontaktieren die Teams des Tourismusbüros.